Migawki z codziennosci.

Kolejne cudności z naszego ogrodu. Te karczochy poniżej juz sa obrane i ugotowane. Czekaja na spaghetti. Juz dzis wieczorem bede je zajadac. 

mmmmmmmm..... 


jajeczka od naszych kurek.

A tu chlebek razowy z gotowej mieszanki z ziarnami. Przepyszny na śniadanko.. Truskawki, kebab ..... Pasuje idealnie do wszystkiego.

Chleb z maszyny ze slonecznikiem, oregano i olejem rzepakowym.

Kolejny przepyszny chleb z maszyny. Jest świetnym odpowiednikiem tego z pieca lub piekarnika. My nie mamy wyboru. Piekarnik się zepsuł a nowy będzie w nowym domu lecz do przeprowadzki jeszcze chwila. :) tak wiec pieczemy z maszyny ...

Skladniki :

420 g maki chlebowej białej
3/4 lyzki suchych drozdzy
lyzka soli i cukru
220 ml bardzo cieplej wody
3 lyzki oleju rzepakowego*
nasiona słonecznika (4 lyzki)
lyzeczka suszonego oregano


Wykonanie:

Wlej Wodę do maszyny, wlejwoliwę, wsyp make, cukier i sol, oregano, słonecznik i w dolku drozdze. Wlacz maszynę na 3 godziny ( u mnie to pierwszy program).

Pamiętaj, ze gdy ręcznie wymieszasz składniki to odstaw je w misce, przykryte ściereczka, w cieple miejsce na okolo  1 godzinę. Uformuj bochenek i piecz 25 minut w temp 200 stopni C.



Smacznego!

* „Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego dodaje go do chleba , ktory jest naszym codziennym skladnikiem odzywczym. ”

Chleb z maszyny z orzechami.

Wiadomo od dawna, ze chleb upieczony wlasnorecznie, w domu, jest przepyszny i zdrowy. Moja rodzina uwielbia chleb pieczony przez nas osobiście. Niestety piekarnik nam niedawno wyzional ducha i jesteśmy zmuszenia do pieczenia w maszynie. Szkoda tylko, ze nie zawsze chlebek wychodzi pięknie wyrosniety gdyż często wyrośnie tak mocno, ze rosnąc dotyka wieczka i opada. Smak absolutnie się nie zmienia tyle, ze nie jest pięknie zaokrąglony. Ostatnim hitem staly się chleby z dodatkami. Takim sposobem powstał chleb z orzechami.

Składniki:

400 g maki chlebowej
1 opakowanie suchych drozdzy (7 g)
225 ml ciepłego mleka
lyzka - kopiasta, masla (rozpusc w mleku)
lyzka soli
lyzka - plaska cukru
pol szklanki mieszanych orzechów - solonych
1 jajko

Wykonanie:


 Do maszyny wlej mleko z masłem, wsyp cukier, sol i orzechy (posiekane)
Wsyp make, zrób dolek i wlej roztrzepane jajko. Wsyp do dolka drozdze.
Wlacz maszynę na 2 program - francuski chlebek z jasna skorka. 

Chleb jest pyszny i delikatny i.. nie rozpada się przy krojeniu.

 Smacznego!

Spaghetti moje kochane.

Uwielbiam, uwielbiam, uwielbiam. 

Spaghetti z oliwa z oliwek, czosnkiem, pomidorkami koktajlowymi, parmezanem, bazylia i chilli.. 


Bardzo proste, szybie i smaczne danie, goszczące bardzo często na moim stole. Szczególnie gdy czasu i chęci brak na długie pichcenie. 


Wiec nawet jeśli malo czasu masz do kuchnia marsz i zrób cos smacznego. Takie makaron możesz podkrecic tuńczykiem z puszki lub wędzonym łososiem. Dodaj karczochy swieze, ugotowane lub te ze słoika. Dodaj rukoli lub kaparów. Posyp duza iloscia kolendry lub pietruszki. Możesz dodac pieczonego kurczaka lub obsmazone cząstki piersi. Dodaj rybe smazona lub krewetki. Wszystkie chwyty dozwolone.

Smacznego!

W moim magicznym domu.

 Zaczynamy nowy sezon. Nastal na blogu moment, w którym beda się pojawiać wpisy z mojego ogrodu. Kocham warzywniaki, sady i pola i laki. Szkoda tylko, ze w Holandii i pol i lak, takich typowych dla polskiego pejzażu, nie ma wcale. Tu kazdy zakątek, skrawek najmniejszy ziemi, jest wykorzystany, zagospodarowany, zasiedlony lub zasiany. Nie maja się gdzie podziać pszczoly tak przeze mnie ukochane. Tworze wiec sobie i moim dziewczynkom skrawek raju, pod domem. Sa warzywa, jest szklarnia, sa drzewa i krzaki owocowe. Zapraszam do mojego ogrodu i domu.

Tortille domowej roboty krok po kroku.

Niedawno skusiły mnie tortille, nie, nie te ze sklepowej polki, lecz te własnej roboty. Sa przepyszne, dzieci pomagają w przygotowaniach i gwarantuje, ze zjedzą je w mgnieniu oka. :)

Składniki:

1 kg maki pszennej
1,5 cup oleju slonecznikowego
1,5 cup bardzo cieplej wody
szczypta soli
lyzka proszku do pieczenia


 

Smażymy na rozgrzanej patelni, bez tłuszczu i na średnim ogniu. Musza się tylko sciac, nie za mocno podpiec bo się beda lamac.

 

Gorące na stol a dodatki to u nas: salata, tzatziki, sos  guacamole, ogórki, kurczak, fasola, kukurydza.. a u was? co dusza zapragnie.

Smacznego!

Makaron wlasnej roboty.

Makaron - najsmaczniejszy gdy zrobisz go sam.

100 g maki pszennej lub semoliny
1 jajko

to skladniki na jedna osobe.

Do sosu przygotuj pomidory, dobrej jakosci kielbase biala, przyprawiona, bazylie, oliwe z oliwek, czosnek, baklazan, sol, pieprz.

Usmaz baklazana pokrojonego w kostke. Osusz na papierze . Wycisnij z kielbaski male kulki, to beda pulpeciki do sosu. Usmaz je. Pokroj pomidory. Czosnek obsaz na oliwei z oliwek. Wrzuc pomidory. Smaz az zmiekna. 

Przypraw do smaku, dorzuc pulpeciki i baklazana. Wymieszaj. Wrzuc bazylie, wymieszaj. Nie gotuj z bazylia bo straci smak.

Smacznego!