Warzywa w ciescie wg Jamie Oliver.

 Przepis jest na oparty a przepisie Jamie'go Olivier'a. On zrobił kalafior w cieście a ja zrobiłam warzywka z ogrodu w tym cieście.

Składniki:

warzywa np kwiaty cukinii

baklazan

cukinia

brokuł

i co tam jeszcze mamy

maka, do posypania

olej roślinny

sol morska

1 cytryna

ciasto

1 lyzeczka nasion kuminu

2 lyzeczki ziaren czarnej gorczycy

2-3 suszone chilli

1 lyzeczka ziaren czarnego pieprzu

200 g maki z proszkiem do pieczenia

1/2 lyzeczki kurkumy

350 ml zimnego piwa

sol morska

Przygotowanie

Przygotuj ciasto. W mozdzierzu utrzyj przyprawy. Make wsyp do miski, dodaj przyprawy oraz kurkumę i wymieszaj, wlej wiekszosc piwa. Masa musi miec konsystencje Śmietany. Jeśli jest zbyt gęsta wlej resztę piwa.

Warzywa umyj i osusz. Z kwiatów cukinii wyjmij paleczki. Pokrój cukinie, baklazana,  podziel kalafior lub brokul na rozyczki.

Oprósz maka, nadmiar strzepnij.

Rozgrzej olej w glebokim rondelku. 

Smaz na zloty kolor. Osacz na papierze kuchennym.

Po usmażeniu uloz na polmisku i posyp sola, przed podaniem polej oliwa z oliwek.

Smacznego!

Przepis bierze udział w mojej akcji na durszlaku.

Kuskus se schabem.

Leczo z papryki, cukinii, czerwonej cebuli i baklazana z kiełbaska.

Obiadek podany.