Tarta roza z cukinia i twarogiem

Witajcie, dzisiejsza propozycja to tarta z cukinia i twarożkiem w kształcie rozy. Jest przepyszna na ciepło i na zimno. Cukinie moga byc dwukolorowe, jedno kolorowe, moze byc tez baklazan  lub marchew. Wybór zalezy od tego na co wlasnie jest sezon.



Składniki:

ciasto kruche:
15 szklanki maki
szczypta soli
125 g masla, zimnego
2 duze zoltka z jajek z wolnego chowu
2 lyzki lodowatej wody

Wykonanie:

Składniki wrzucamy do malaksera i ucieramy z nich ciasto. Wkładamy na 1 godzinę do lodówki.


Skladniki farsz:

2 cukinie, średnie, nie za duze, zolta i zielona
kostka twarogu
sol
pieprz
2 białka
1 jajko
pól szklanki mleka
pól szklanki Śmietanki 30%

Wykonanie:
Skaldniki wymieszać i przyprawic.

Ciasto wyjąc z lodówki, rozwalkowac, ulozyc w formie do tarty, wylać na to masę serowa, pokrojone w cieniutkie plastry, wzdloz, cukinie, układamy na masie, tak, zeby utworzyły formę platkow kwiatu.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni C, okolo 40 minut. Sprawdzać, zeby się nie przypaliło. Gdy masa się zetnie, tzn, ze tarta gotowa..

Podajemy na ciepło lub na zimno.

Propozycja podania
Tarta, duszony kurczak w białym sosie, brokuł z wody z masłem .

Smacznego!

Szaszlyki i ziemniaki pod pierzynka.

Szaszłyki z piersi kurczaka to szybka, latwa i smaczna potrawa, pasująca prawie do wszystkiego, bo i do ziemniaków, do makaronu i do ryzu. Kuskus i kasza jaglana tez wspaniale się sprawdza.:)

Potrzebujemy trzy filety z piersi kurczaka. 
Sos teriyaki ,
sol pieprz
patyczki do szaszlykow
maslo skralowane do smażenia

Piers kroimy w kostkę i moczymy w sosie teriyaki okolo 1 godziny (najmniej).
Nabijamy na patyczki i smażymy na masle z obu stron aby nabrały ładnego koloru.
Solimy i pieprzymy, mozna tez dac kilka kropel soku z cytryny.

 

Ziemniaki pod pierzynka- składniki:

okolo 1 kg ziemniaków - młodych, obranych, umytych i pokrojonych na bardzo cienkie plasterki, okolo 1-1,5 mm

sol pieprz
smietanke 18%
mleko-  szklanka
2 jajka z wolnego chowu
parmezan * (okolo garści)
ser tarkowany, latwo się rozpuszczający.
swieze zioła takie jak np oregano

Pokrojone ziemniaki obgotowujemy okolo 5 minut we wrzątku, odlewamy, chłodzimy.
Formę smarujemy masłem, układamy plastry ziemniaków, kazda warstwę solimy, pieprzymy i dodajemy ziola
Na gore wylewamy mieszankę z mleka, Śmietanki, jajek, parmezanu, soli i pieprzu (wymieszane w miseczce). Na gore sypiemy ser. Pieczemy w nagrzanym piekarniku (220 stopni C), okolo 40 minut. 

* parmezan mozna zastapic innym twardym serem np gran padano.

Podajemy z duszonymi liści buraka liściowego.

Smacznego!