Owocowa tarta bez pieczenia

Lato, a skoro slonce i cieple dni to na pewno truskawki, porzeczki, maliny i wszystkie te piękne owoce, którymi racza nas teraz ogrody i sady.
Królowa wszelkich letnich ciast jest tarta z truskawkami. Ta, która dzis zrobiłam jest tarta bez pieczenia, z delikatnym kremem mascarpone i galaretka.


Składniki:

350 g ciastek herbatników, najlepiej owsianych
150 g masla (roztopionego)
50 g czekolady
galaretka owocowa
owoce do wyboru
mascarpone (250 g)
50 g masla
4 lyzki cukru, drobnego


Na samym początku przygotuj sobie galaretkę. Ciasto robi się szybko wiec aby na nia nie czekac, zrób ja rano i studź w pokojowej temperaturze. Do lodówki wstaw razem ze spodem ciasta. Wtedy nie zetnie się za szybko a i czekac nie będziesz musial-a zbyt długo na jej stezenie.

Składniki na ciasto (herbatniki, maslo i orzechy) wrzucamy do malaksera i ucieramy na masę.
Formę do tart smarujemy masłem (musi byc z ruchomym dnem, inaczej nie wyjmiemy ciasta w jednym kawałku). Uciskając wykładamy formę masa z herbatników. Wkładamy do lodówki na co najmniej pól godziny.

W tym czasie utrzyj maslo z cukrem (musi byc miękkie). Dodaj mascarpone i utrzyj na gładka masę.

Masę wyloz na spod. Poukładaj owoce. Zalej tezejaca galaretka ale niezbyt wodnista aby nie wsiakla w ciasto. musi byc taka, ze prawie zaczyna się scinac.

Wstaw na godzinę do lodówki. 
Wyjmij z formy i krój ciepłym nozem aby ciasto się nie kruszyło.

Smacznego!

Baba z jablkami

Przepyszne i puszyste ciasto o jabłkowym smaku i cytrynowym zapachu.. Długo zapadnie w Waszej pamięci chociażby dlatego, ze jest miękkie jak puch i jednocześnie kruche.

Składniki:

2 szklanki maki (cup)
1 szklanka oleju
1 szklanka cukru
5 jaj (zoltka oddzielone od białek)
skorka otarta z jednej cytryny
zapach cytrynowy
2 lyzeczki proszku do pieczenia
4 duze jabłka obrane i wydrylowane
 cukier do posypania


Wykonanie:

Zoltka ubijamy z cukrem i dodajemy olej.. Białka ubijamy ze szczypta soli i dokładamy do zoltek. Delikatnie mieszamy. Dodajemy przesiana make z proszkiem do pieczenia i bardzo delikatnie mieszamy z masa jajeczna. Dodaj skorke i zapach cytryny. Masę wlewamy do blachy 24 cm i układamy na niej jabłka pokrojone w cienkie plastry. Posypujemy cukrem. Pieczemy okolo 40-45 minut w temperaturze 180 stopni C.

Studzimy w piekarniku (otwartym).
Posyp cukrem pudrem.
Smacznego!

Murzynek z bananem

Przepyszny, miękki, puszysty i wilgotny. Czego więcej trzeba oczekiwać od ciasta w takim kolorze? Niczego więcej, to jest po prostu przepyszne. Polecam czekoladozercom.

Składniki:

1 szklanka mleka
125 ml oleju
2,5 szklanki maki pszennej
1,5 lyzeczki sody oczyszczonej
2 lyzki powideł śliwkowych przepis znajdziesz tutaj
2 kopiaste lyzki kawy rozpuszczalnej
2 lyzki kakao
2 jajka
1 banan pokrojony w male kawałeczki
1 szklanka cukru


Wszystkie składniki mieszamy po kolei tak jak w składnikach. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C. Ciasto wlac do foremki - 26cm, wysmarowanej masłem lub wylozonej papierem pergaminowym. Piec 40-50 minut (do suchego patyczka). 
Wystudzic i posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Nadal zapraszam na moja akcje na durszlaka

 

Placek ze sliwkami

  
Od rana rozprawiam się ze Śliwkami, którymi uraczył mnie mój Kochany. Tak wiec, powidła się smaza, 10 kg zamrażarce, 5 w słoikach no  i jest także placek. Kocham, ubóstwiam i mogę zajadac dzień w dzień - śliwkowe ciacho.Dzisiejszy przepis podkradłam Dorocie z wypieków, trochę poprawiłam po swojemu i upiekłam. :) Pycha!

Skladniki na ciasto:

Śliwki, bez pestek, przekrojone na pól (nie za duzo, zeby nie zrobił się zakalec) - u mnie pól kg
1/2 cup cukru
1,5 cup maki (make przesiewam po odmierzeniu) pszennej
2 lyzki maki semoliny
1 lyzeczka maczki kukurydzianej
2 lyzeczki proszku do pieczenia
1 lyzka octu winnego
120 g masla miękkiego
3 jajka
3/4 cup mleka
cukier waniliowy 16 g

wykonanie:
Maslo utarłam z cukrem, dodałam jaja. Masa wygladala jakby się sciela.  Nie zwazajac na nic, dodałam przesiana make pszenna z maczka kukurydziana i proszkiem. Miksowałam okolo 5 minut. Pozniej dodawałam mleko ciągle miksując. Na koniec semolinę i ocet. Wymieszałam. Masa wygladala jakby nie do końca się polaczyla. Wylałam na kwadratowa blaszkę, wylozylam owoce. Piekłam 40 minut w temp 180 stopni C. Patyczek byl suchy. Ostudziłam, nie dawałam ani pudru ani lukru, ale jeśli ktos lubi, to czemu nie, mozna dodac.

Smacznego!