Salatka z cukinia.

Czy Wy także lubicie sałatki? Ja bardzo. Nie ma to jak zdrowy i smaczny lunch. 

Dzisiejsza propozycja to salata, cukinia, szynka parmeńska, jajko (zoltko) w koszulce. Wszystko skropione oliwa z oliwek. 

Pychotka.

Sezon na warzywa się zaczyna. Juz niedługo ogród, szklarnia i znów swoje własne, przepyszne, pachnące sloncem warzywa. Czy Wy także nie możecie się doczekać? 
Juz za chwileczkę, juz za momencik zacznie się nowy sezon.. Hurra!!!..

a dzisiaj
Smacznego!

Polski obiad fusion.

Polski obiad w nowej odmianie (i trochę odchudzonej).

Ryz, kotlecik z piersi kurczaka, placki z cukinii (plasterki cukinii - smażone), kompot z truskawek (swieze truskawki).
Polska kuchnia jest bardzo smaczna lecz bardzo tłusta i tucząca. Zeby moc się nia delektować bez narażania swojej wątroby na zle samopoczucie, musimy ja trochę odchudzić. 

Zamiast ziemniaków - ryz, bez sosu, tylko ocet balsamiczny. Uwierzcie mi, przepyszny w polaczeniu z cukinia, kurczakiem i truskawka. 
Placki tez odchudziłam. Usmazylam plastry cukinii na oliwę z oliwek i odcisnelam na papierze. 
Kompot - niezdrowy, ze względu na to, ze podczas gotowania ulatują wszystkie witaminy. W zamian używajmy swiezych owoców. Nie trzeba się bac laczenia owoców z mięsem, to pyszna kombinacja.

Uwieńczeniem swiezosci dania sa swieze zioła. Dzis wybrałam bazylie.

Polecam, pyszne danie plus zdrowe danie!

Smacznego!

Placki z cukinii i mieszanka salat z twarogiem i cebula

Sezon na cukinie w pelni.  W ogrodzie czyste szaleństwo w kuchni także. Codziennie cos nowego z cukinia w roli glownej. :) Dzisiejsza propozycja to znane wielu placuszki z cukinii podane z mieszanka salat prosto z ogrodu, biala, krucha, lodowa, rukola, czerwona strzępiasta. Od koloru do wyboru.


Skladniki na placki:
cukinie 3 sztuki, średnie, nie przerosniete, przekrojone na cztery i z wyciętymi pestkami
 4 ziemniaki starkowane na grubych oczkach
4 kopiaste lyzki maki
cebula
sol i pieprz
2 jajka

Cukinie szatkujemy na grubym oczku, przyprawiamy i odciskamy nadmiar wody. Dodajemy make i jajka. Cebule kroimy w drobniutka kosteczkę i dodajemy do masy. Na koniec dodajemy ziemniaki.
Smażymy na średnim ogniu z każdej strony do uzyskania złotego koloru.

Propozycja podania

Placki z salata.

Mieszankę salat doprawiamy sola i pieprzem, z oliwy z oliwek , cytryny i lyzki musztardy robimy sos, zalewamy salate, dodajemy drobno pokruszony twaróg i poszatkowana w piórka czerwona cebule.

Smacznego!

Potrawka z cukinii.

Dzisiejsza propozycja na lunch.

Potrawka z cukinii. Akurat teraz mamy na nia sezon, wiec do dziela. Jest pyszna, latwa w przygotowaniu i pożywna.

Składniki:

3 średnie cukinia
4 male cebula
czosnek
4 pomidorki
papryczka chili
kiełbasa - trzy male
olej do smażenia
sol i pieprz

Wykonanie:

Cukinie kroimy w Kawałki, nie za duze i nie za male, ze skorka, dlatego musza byc młode. Cebule obieramy i dzielimy w czwórki, czosnek obieramy na ząbki, kielbase kroimy w plastry, pomidorki na kawałeczki, chili kroimy drobno. Wszystko oprócz kiełbasy wrzucamy do garnka, zalewamy woda, doprawiamy i gotujemy na średnim ogniu okolo 15 minut. Cukinia ma byc miękka ale nie rozgotowana. Kielbaske obsmażamy i dorzucamy do garnka. 

Podajemy z pajda chleba.

Smacznego!