Serek z jogurtu greckiego

Ciekawi mnie bardzo czy Wy tak jak ja uwielbiacie serki do smarowania pieczywa?
Mam na ich punkcie bzika tak jak i na punkcie wielu innych smarowideł. Wiele smarowideł wymaga dużych kosztów i dużego nakładu pracy lecz ten serek jest tak prosty, ze prostsze nie moze byc juz nic..


Potrzebujemy wiaderko jogurtu greckiego, który wlewamy do miski i solimy. 
Wlewamy na tetrę , ściskamy i odkładamy na sitko. 
Takie zawiniątko wkładamy na 24 godziny do lodówki.

Tak wygląda po 24 godzinach.

 

Teraz czeka nas juz tylko zabawa a efekt końcowy zalezy tylko od naszej wyobraźni.


Z serka lepimy kulki, które następnie posypujemy papryka, oregano, chili, sola morska i czym tam tylko zapragniemy.


Serek jest świetny do pieczywa a także do smarowania tortilli , z których możemy zrobić przekąski 

tu -link- do przekąsek z tortilli a tu przepis na domowe tortille

Jedyne co mi pozostało to zyczyc Wam smacznego.

Salatka na lunch z gyrosem

Wiosna za oknem. Czy u Was także? W Holandii na całego zagoscila Pani Wiosenka wiec z tej okazji trzeba zaczac nieco lżejsze potrawy wprowadzać do naszego jadłospisu. Zaczniemy od tego, ze jesteśmy rodzina miesozercow, wiec lubimy mięsne dodatki nawet  w sałatkach. Takie mięso jak kurczak, stek wolowy, gyros czy bardzo popularna w Holandii szwarma (shoarma).. U nas często ona gości na stole w danach tureckich (pity), włoskich pizzach lub sałatkach. Mięso na gyros tez będzie tu pasowało.

A wiec dobór warzyw, jak to w surówkach, sałatkach ze swiezych warzywek, dowolna. To czego dusza zabraknie lub czym lodówka bogata.

Obowiązkowo sol morska, swiezo mielony pieprz, zioła i oliwa z oliwek vergine.

Ostatnio często u nas gości awokado. Nadaje się wspaniale do sałatek, mies,  kanapek i do pizzy (dodajemy na koniec, po pieczeniu, nie do pieczenia).  Awokado jest zdrowe i pyszne wiec nie zalujcie ilości i jakości. Kupcie dobrze dojrzale awokado. Musi byc twardawe ale nie twarde jak kamień. Musi miec kolor ciemno fioletowy z zielenia ale nie moze byc siny. Pamiętajcie, ze przy ogonku nie moze byc pomarszczone, takie suche, musi wygladac na jędrne.

Awokado kroimy na pól wokol pestki. okrecamy wokol własnej osi i rozkładamy. W pestkę trzeba wbic na wprost noz i lekko przekrecic, powinna puscic jeśli awokado jest dojrzale. Gdy jest przejrzałe, będzie nam się mazac. Tylko dojrzale awokado jest smaczne. Niedojrzale jest twarde i cierpkie, z przejrzałego zrobi się papka i będzie gorzkawe.

Tak wygląda dojrzale awokado.
 

Warzywa kroimy, układamy na talerzu, polewamy oliwa, solimy i pieprzymy. Jako dodatek moze nam posluzyc jajko, lub kurczak, lub szwarma - gyros. 

Smacznego!