Wygrana w konkursie kuchnia +

Moje curry z kurczaka,  wygralo w konkursie Kuchnia +.
Nagroda jest ksiazka Jamiego Olivera ""15 minut w kuchni" i bilet do kina na film "Smak curry".

Dziekuje serdecznie za wygrana.. Kuchnia +

Sniadaniowe gofry wg Jamie Oliver.

No coz, Swieta i po Swietach.. Wszyscy objedzeni i malo kto ma ochote na gotowanie i  stanie w kuchni ale, sa tacy domownicy, którzy niestety po Swietach sa jeszcze bardziej wybredni i.. chcą zjesc cos ciekawego, innego niz to, co bylo podawane przez te kilka ostatnich dni.. Mysle, ze gofry zadowolą kazdego niejadka.. Po za tym jest to świetna propozycja na śniadanie, lunch lub kolacje. Wszystko zalezy od naszych potrzeb i naszej wyobraźni.. Mozna je podac na tysiąc sposobów.. Np na słodko, co uwielbiają dzieci. Z bekonem i jajkiem, co pokocha tata.. i z duza iloscia swiezych owoców, które pokocha mama i dbająca o linie dorastająca córka..:) Gofry według przepisu Jamiego Olivera z ostatniego numeru Jamie Magazine w Holandii..

Składniki:

Gofrownica
olej do smarowania
150 g maki samorosnacej
1 lyzeczka proszku do pieczenia
1 lyzeczka cukru (wersja słodka)
szczypta soli (wersja wytrawna)
zapach waniliowy (słodka wersja)
1 duze jajo z wolnego wybiegu
240 ml mleka
otarta skorka z pomarańczy(opcjonalnie)
owoce (opcjonalnie)
syrop klonowy opcjonalnie
boczek opcjonalnie
jajka sadzone (opcjonalnie)
cukier puder (opcjonalnie)
co nam się wymarzy :)

Wykonanie:

Przesiej make z proszkiem, wlej mleko, roztrzepane jajko, wsyp cukier (wersja słodka, wlej zapach (wersja słodka, dodaj sol (wersja wytrawna).. .. Wymieszaj i odstaw na pól godziny aby gluten w mace zaczal pracować.
 Rozgrzej gofrownice, posmaruj ja olejem.. Wlewaj ciasto - tyle ile zaleca producent gofrownicy.. Usmaż, gdy osiagna kolor zloty sa gotowe i powinny latwo odejsc od formy.

Podawaj gorące.. Resztę wykonają za Ciebie dzieci i same dobiorą sobie dodatki. A Twój facet poprosi o dokladke gdy dostanie pięknego gofra z boczkiem i jajkiem..:)

Smacznego!

Bulka pita nadziewana kurczakiem i warzywami

Uwielbiam tureckie jedzenie, kurczaka i warzywa.. W tym daniu wykorzystałam trzy ulubione składniki - chlebek pita, pieczonego kurczaka i rukiew wodna.

Chlebki pita kupuje piekę całego kurczaka i zamiast zajadac go z ryzem lub pospolicie z ziemniakami, napycham go po brzegi kurczakiem, cebulka, papryka, rukwią i polewam sosem czosnkowym i sosem chilli.

Kochamy!

Aby przygotować ten pyszny chlebuś możesz wykorzystać przepis na jego wykonanie lub go po prostu kupic. Niedawny grecki tydzień w Lidlu zaowocował zapchana szafa greckimi pitami z kolendra.

Upiecz kurczaka w calosci lub zgriluj piers kurczaka na grillu, przygotuj kilka rodzaji warzyw takich jak cebulka, pomidor, ogórek, salaty, papryki. Do koloru do wyboru.

 Napchaj mięso do srodka, przekladajac je warzywami i sosami i---- WCINAJ!

Film o tym jak wykonac chlebki pita

Przepis:

mąka pszenna typ 500 - 125 g
mąka pszenna pełnoziarnista typ 1850 - 125 g (niekoniecznie - można zwiększyć ilość zwykłej mąki pszennej)
świeże drożdże - 18 g
woda - 120 ml
olej - 2 łyżki
sól - 1 łyżeczka

przepis bierze udział w akcji











zapraszam na moje akcje na durszlaku

Muffinki urodzinowe

Takie mufineczki zrobiłam mojej córci do szkoly jako prezenciki dla dzieci.

Taka wlasnie jedna z wielu ciekawostek jest traktatie - czyli poczęstunek, który przynosi solenizant do klasy.

Nasze muffiny sa zrobione wedle tego przepisu z dodatkiem czekolady pokrojonej i wrzuconej do ciasta.

skladniki

2 szklanki mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
1/2 łyżeczki soli
1 duże jajko
1 szklanka mleka (w niektórych przepisach jogurt, maślanka)
1/2 szklanki oleju roślinnego
ja dodałam jeszcze czekoladę. duuużoooo czekolady.:)

Przesiać mąkę, proszek, cukier i sól do jednej miski. W małej misce połączyć jaja, mleko i olej, używając trzepaczki. Miksturę dodać do suchych składników i mieszać. Niezbyt dokładnie - bardzo ważne, żeby po prostu te suche składniki były ledwie wilgotne i wszystko nie za bardzo wymieszane. Przełożyć łyżeczką do formy - każdą dziurę wypełnić do dwóch trzecich. Piec w 200 st. przez 15 do 20 minut, aż będą złotobrązowe. Zostawić do całkowitego ostygnięcia.

A tak wygladaly po tym jak zostały przystrojone w motylki, przybite lizakiem i zapakowane w folie z Julki zdjęciem.
Dzieciakom bardzo się podobaly wiec zapraszam do korzystania z pomysłu, kto wie, moze i w Polsce mozna tak obchodzić urodziny w klasie.
Pozdrawiamy.

Nadal zapraszam na moje akcje na durszlaku.














 

Tort My Little Pony

Dzisiaj króciutko, czas goni. A oto efekt wczorajszej pracy. Tort My Little Pony dla mojej córci Julii z okazji 6 urodzin. Napisu nie ma gdyż z Julcia swoje urodziny obchodzi ten Nela, najstarsza córcia i ten tort jest w polowie dla niej. Tzn bardziej srodek. Jak wyjdzie w przekroju pokaze jutro, bo to niespodzianka a nie wiem czy moje plany się sprawdza czy spala na panewce. :)


Tak wiec uciekam bo muszę robic przystawki na wieczór. 
Miłego weekendu Kochani!

Moje akcje na durszlaku. Nadal serdecznie zapraszam. 

Torcik bierze udzial w akcji

Calonocny chleb pszenny.

Pamiętam, ze od czasu kiedy zamieszkałam w Holandii tesknilam co dzień za kilkoma rzeczami. Po pierwsze ogórki kiszone. Problem zniknal gdy zaczely rosnąc w ogródeczku i sama je zrobiłam. Pozniej polskie papierówki. Okropnie tesknilam za ich smakiem. Papieroweczki rosna w ogrodzie i zostały dostarczone z Polski. Ostatnia najwazniejsza rzecza byl chleb bo ten, który tu jest, jest chlebem tostowym, który nie ma ani wyglądu ani smaku. Fakt, ze po 7 latach mozna się przyzwyczaic ale potrzeba smaku, zapachu swiezo pieczonego chleba pozostała. Tak wiec raz na jakiś czas pieczemy chlebek, próbujemy nowe przepisy i rodzaje maki i sposoby pieczenia.
Ostatnio odkryłam ten chlebek, który upiekłam ostatnio. Jest smaczny, ale dokonałam kilku poprawek, gdyż zabrakło odrobiny soli. W oryginale jest 2i pól lyzeczki soli, jak dla mnie to za malo, dodałam wiec 30 g i jest lepiej.

Składniki:
700 g maki pszennej 00
500 ml wody (dalam 450 ) - dolewc pomalu aby ciasto nie bylo zbyt ciezkie, musi byc lejące
30 g soli
10 g cukru
7 g suchych drozdzy

Ciasto wyrobiłam w maszynie do chleba, przelozylam do miski wysypanej maka i odstawiłam na cala noc przykryta ściereczka, w chłodne miejsce (nie zimne).
Rano rozgrzalam piekarnik do 240 stopni, wstawilam blachę do piekarnika, posypałam maka, na spodzie piekarnika postawilam miskę metalowa.
Gdy piekarnik się nagrzał wyjelam rozgrzana blachę i na nia polozylam wyrobione i uksztaltowane w bochenek ciasto. Posypałam maka. Wlozylam do piekarnika a do ogrzanej miski wlałam chłodna wodę aby utworzyła się para wodna. Dzięki niej skorka od chleba jest grubsza i chrupiąca.

Piekłam okolo 20-25 minut. Tak aby chlebek się porządnie zarumienił.

Wyjelam i odstawiłam na kratce aby przestygł (tak nie do końca bo juz ciepły znikał w mgnieniu oka).

Smacznego!

Moje akcje na durszlaku

Warzywa w ciescie wg Jamie Oliver.

 Przepis jest na oparty a przepisie Jamie'go Olivier'a. On zrobił kalafior w cieście a ja zrobiłam warzywka z ogrodu w tym cieście.

Składniki:

warzywa np kwiaty cukinii

baklazan

cukinia

brokuł

i co tam jeszcze mamy

maka, do posypania

olej roślinny

sol morska

1 cytryna

ciasto

1 lyzeczka nasion kuminu

2 lyzeczki ziaren czarnej gorczycy

2-3 suszone chilli

1 lyzeczka ziaren czarnego pieprzu

200 g maki z proszkiem do pieczenia

1/2 lyzeczki kurkumy

350 ml zimnego piwa

sol morska

Przygotowanie

Przygotuj ciasto. W mozdzierzu utrzyj przyprawy. Make wsyp do miski, dodaj przyprawy oraz kurkumę i wymieszaj, wlej wiekszosc piwa. Masa musi miec konsystencje Śmietany. Jeśli jest zbyt gęsta wlej resztę piwa.

Warzywa umyj i osusz. Z kwiatów cukinii wyjmij paleczki. Pokrój cukinie, baklazana,  podziel kalafior lub brokul na rozyczki.

Oprósz maka, nadmiar strzepnij.

Rozgrzej olej w glebokim rondelku. 

Smaz na zloty kolor. Osacz na papierze kuchennym.

Po usmażeniu uloz na polmisku i posyp sola, przed podaniem polej oliwa z oliwek.

Smacznego!

Przepis bierze udział w mojej akcji na durszlaku.

Kuskus se schabem.

Leczo z papryki, cukinii, czerwonej cebuli i baklazana z kiełbaska.

Obiadek podany.

 

 

Salatka z rukwii wodnej i krewetek z pasztetem z dzikiej gesi.

Tak jak obiecane, cudności z paczuszki laduja na stole.

Jedna z tych dobroci sa krewetki, usmażone na oliwie z oliwek, z czosnkiem i odrobina chili. Rukiew wodna, cykoria biala, czerwona cebula, orzechy włoskie mieszamy, przyprawiamy sola i pieprzem, dodajemy krewetki, polewamy sosem z oliwy z oliwek, cytryny i sosu chili.

Do tego podajemy bulki prosto z piekarnika, pasztet z dzikiej gęsi i ser pleśniowy.

Palce lizac!

Smacznego!

Nadal zapraszam na moje akcje na durszlaku:


.

Pudelko pelne smakolykow

Oj jakie cudowności! Bardzo mnie ucieszyła wczorajsza przesyłka pelna smakolykow i pyszności.
Dziękujemy serdecznie magazynowi
Jamie magazine Nl
i
Hello Fresh Nl

Wszystkie te smakołyki wyladuja juz niedługo na talerzach.
Pozdrawiamy serdecznie ze słonecznej i cieplej wciaz Holandii.

Nadal zapraszam na moje akcje na durszlaku

Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę. <a <span style="background: none repeat scroll 0% 0% yellow;" class="goog-spellcheck-word">href</span>="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/kuchenne-rewolucje-jamie-go-<span style="background: none repeat scroll 0% 0% yellow;" class="goog-spellcheck-word">oliver</span>-a-edycja-nr-2"><<span style="background: none repeat scroll 0% 0% yellow;" class="goog-spellcheck-word">img</span> <span style="background: none repeat scroll 0% 0% yellow;" class="goog-spellcheck-word">src</span>="http://durszlak.pl/system/<span style="background: none repeat scroll 0% 0% yellow;" class="goog-spellcheck-word">campaign</span>/banner/711/<span style="background: none repeat scroll 0% 0% yellow;" class="goog-spellcheck-word">embed</span>_piRrtkqxAWTwDEjpJG1nCqxRlsVN2wzz.<span style="background: none repeat scroll 0% 0% yellow;" class="goog-spellcheck-word">jpg</span>"></a>

Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę. <a <span style="background: none repeat scroll 0% 0% yellow;" class="goog-spellcheck-word">href</span>="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/kuchnia-<span style="background: none repeat scroll 0% 0% yellow;" class="goog-spellcheck-word">neli</span>-edycja-ii"><<span style="background: none repeat scroll 0% 0% yellow;" class="goog-spellcheck-word">img</span> <span style="background: none repeat scroll 0% 0% yellow;" class="goog-spellcheck-word">src</span>="http://durszlak.pl/system/<span style="background: none repeat scroll 0% 0% yellow;" class="goog-spellcheck-word">campaign</span>/banner/757/<span style="background: none repeat scroll 0% 0% yellow;" class="goog-spellcheck-word">embed</span>_D53l3zzcJdiVGQq7oGF0dwC9Cwl02gzz.<span style="background: none repeat scroll 0% 0% yellow;" class="goog-spellcheck-word">jpg</span>"></a>