Pizza w trzech odmianach.

Pizza, ktoz jej nie lubi..:) Uwielbiają ja mali i duzi, my także . Przepadamy za tym kawałkiem drozdzowego ciasta z dodatkami.


przepis na ciasto drozdzowe znajdziecie tu a dodatki dzis przygotowałam nastepujace:

pizza margheritta.. znają ja wszyscy. 
Ciasto podstawowe posmarowane sosem pomidorowym , posypane serem i mozzarella.
 

Pizza calzone z gyros.
ciasto podstawowe smarujemy sosem pomidorowym. Układamy podsamazone mięso na gyros, cebule, sery.. Zawijamy.
 

Pizza quarto formaggi

przepyszna pizza z serowymi dodatkami.

Ciasto podstawowe smarujemy sosem pomidorowym, posypujemy 4 rodzajami sera. 

 

Karnawal w Holandii.

 

Jak co roku w Karnawale, Holandia (szczegolnie Brabancja) , szaleje. Barwne korowody, hektolitry piwa, skoczna muzyczka i smiech do rana. Ludzie szaleja! Karnawal sie skonczyl ale to co sie wydarzylo w ostatnich dniach u nas w miescie, mozecie zobaczyc na zdjeciach ponizej. Szalenstwa koniec, zostaly wspomnienia i zdjecia. Do zobaczenia za rok!

Paczki i faworki

 

 Pączusie najsmaczniejsze na swiecie i do tego na drugi dzień sa nadal swieze.  
Faworki najlepsze na swiecie i do tego tak chrupiące jak prawdziwy chrust. Pamiętajcie o tym, ze ciasto na paczki musi baaaardzo mocno wyrosnac aby pięknie się usmazyly a ciasto na faworki trzeba mocno stłuc walkiem i bardzo, bardzo cienko rozwalkowac, wtedy tylko beda one naprawdę chrupiące..

Przepis na paczki znajdziecie tu....



Przepis na faworki:

9 zoltek
5 lyzek kwaśnej Śmietany
szczypta soli
pól kg maki
2 lyzki bardzo zimnej wody
50 g masla, ziemnego i pokrojonego
2 l oleju do smażenia, smalcu lub oleju do frytkownicy.

Składniki laczymy ze soba nozem w misce lub za pomoca miksera ze specjalnym nozem do siekania i ciasta kruchego. Ciasto musi miec konsystencje ciasta na makaron.  Teraz ciasto trzeba wyrobic, szybko i tłuc je walkiem po kilka razy skladajac je na pól. Takim sposobem wbijamy powietrze w ciasto, dzięki temu pięknie urośnie i będzie bardzo kruche.. Odkładamy je do lodówki, zawinięte w folie, na okolo 2-3 godziny.

Po wyjęciu od razu wałkujemy. Najlepiej podzielić na kilka czesci, walkowac jedna a resztę schować do lodówki aby się nie ogrzało. Ciasto wałkujemy bardzo, bardzo cienko. Tniemy w grube wstazki o dlugosci okolo 15 cm. Nacinamy w środku i przekładamy jeden koniec przez srodek. Tak uzyskamy kształt faworka. 


To moje pomocnice. Wywijają faworki, ze hej. :)

Faworki nalezy ukladac na ściereczkach i ściereczkami przykrywac. Układam je warstwami, jedne na drugich.

Faworki smażymy w temp 180 stopni. Nie mniej i nie więcej. Gdy temp tłuszczu będzie za niska, nasiakna  a gdy za wysoka, spala się. 


Osaczamy na ręczniku papierowym. 

Posypujemy obficie cukrem pudrem/...

Smacznego!