Dzisiejsza propozycja to dodatek do drugiego dania. Lato obfituje w przerozne cudowne warzywa, które powinny znalezc się codziennie na naszym stole. Lato to nie tylko truskawki, porzeczki, salata, pomidory i ogórki. Jest wiele innych, zapomnianych a bardzo smacznych warzyw. Jednym z nich jest burak liściowy. Mozna go kupic w wielu kolorach , od białego do czerwonego, przez zolty.. Jest wspaniałym odpowiednikiem botwinki w zupie.
Potrzebne nam beda liscie buraka (dowolna ilosc ale co najmniej 15 liści na dwie osoby, gdyż lisc kurczy się pod wpływem goraca)
czosnek - dwa ząbki
papryczka chili - ilosc zalezy od osobistych upodobań
oliwa z oliwek
pomidorki koktajlowe
możemy tez dodac brokulki, kalarepkę, bob
pieprz i sol
Liscie myjemy , oddzielamy lodyge od liścia, łodygi kroimy drobno.
Brokulki tez kroimy w czesci.
Czosnek obieramy i kroimy w piórka i, wrzucamy na oliwę, dopiero wtedy wlaczamy gaz, to uchroni nasz czosnek od spalenia.
Szklimy czosnek na małym ogniu, dodajemy papryczkę chili pokrojona drobna. (polecam wyjąc gniazda nasienne i biale blonki gdyż to od nich zalezy ostrosc papryki)
Wrzucamy lodygi buraka i brokuły, dusimy okolo 10 minut często mieszając.
Dodajemy pomidorki, czekamy az się zaczna rozpadac, wtedy dodajemy liscie, solimy i pieprzymy.
Dusimy do momentu gdy liscie zmiekna ale nie straca pięknego koloru.
Podajemy na ciepło lub na zimno.
Smacznego!
wygląda bardzo apetycznie: )
OdpowiedzUsuńdziekuje .. jest tez bardzo smaczne..:)
Usuń